Corn Dog
17/10/2014


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Corn Dog

Un classico street food americano rivisitato in chiave sana e gustosa: wurstel agricolo di puro suino ricoperto di croccante pastella di mais e fritto. Si mangia direttamente dallo stecco intinto in ketchup e senape.

Ingredienti:
Per la pastella
125 g. di farina 00
75 g. di farina di mais fioretto
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per pizze e torte salate
2 uova
90 ml di latte intero

4 Guster (o würstel grandi)
1 litro di olio di semi di arachide

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