Cornetti farro e yogurt
06/03/2015


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Cornetti farro e yogurt

I puntini che si vedono sono dati dall'utilizzo di una piccolissima percentuale di farina di grano saraceno, che da un'aspetto più rustico, ma che non compromette il sapore finale, anzi! Ci troviamo di fronte ad una brioche soffice profumata e veloce da fare.

Ingredienti:
Farina di Farro, 310 g
- Farina di Grano saraceno, 10 g
- Farina W 400 Molino Rossetto, 250 g
- Zucchero semolato, 70 g
- Miele d'acacia, 50 g
- Yogurt al limone (o semplice), 150 g
- Uova, 110 g (2 medie)
- Olio di riso, 40 g
- Sale,
- Polpa di vaniglia
- Acqua, 150160 g (dipende dall'assorbimento della farina)
- Lievito secco, 3 g

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