COTOLETTA ALLA MILANESE
06/11/2017


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COTOLETTA ALLA MILANESE

Questo è sicuramente uno dei piatti tipici della tradizione milanese, famoso anche in tutt'Italia e nel mondo. Con la viennese Wiener Schnitzel si contende l'originalità del piatto....io chiaramente tifo per la "Cotoletta col manico" !

Ingredienti:
(4 persone)
- 4 Costolette di vitello, tagliate alte quanto l'osso
- 100 g. di burro
- 2 uova
- Pane grattugiato grosso, appena preparato con pane secco
(che non abbia sentore di stantio);
- Sale
- 1 limone

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