Cozze alla Catalana
21/04/2015


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Cozze alla Catalana

Le cozze alla catalana sono buonissime fresche e saporite ottime per l'estate che si avvicina. Sono cozze condite con pomodori, cipolla e basilico fresco,ed insaporite con il liquido delle cozze, olio, aceto e limone, una vera prelibatezza molto genuina. Si tratta di una ricetta spagnola per la precisione della Catalogna da qui il suo nome.

Ingredienti:
1 kg di cozze fresche
2 pomodori rossi
2 pomodori verdi
1 grossa cipolla
1 mazzo di basilico
23 cucchiai d’olio evo
1 cucchiaio di aceto
mezzo limone
2 cucchiai di liquido delle cozze
sale q.b.
pepe q.b.

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
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