Cozze ripiene di casa mia
Questa ricetta è facile e squisita ma assolutamente non è veloce, ho assaggiato versioni più veloci ma non è la stessa cosa.
Ingredienti:Cozze freschissime e ragionevolmente abbastanza grandi per poter essere riempite
tonno sgocciolato dal suo olio
mortadella (ma se in frigo avete del prosciutto cotto o un piccolo avanzo di carne cotta andrà comunque benissimo)
uovo
parmigiano
pane ammollato in acqua e strizzato (o pangrattato)
aglio prezzemolo sale pepe peperoncino pomodoro
tonno sgocciolato dal suo olio
mortadella (ma se in frigo avete del prosciutto cotto o un piccolo avanzo di carne cotta andrà comunque benissimo)
uovo
parmigiano
pane ammollato in acqua e strizzato (o pangrattato)
aglio prezzemolo sale pepe peperoncino pomodoro