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Gelato ai fichi “dottati” provenienti dalla Puglia
Uno dei miei dolci preferiti: la Bavarese ai frutti di bosco monoporzione
Un gelato fra i più apprezzati in ogni stagione sia dai grandi che dai piccini.
Macarons con guscio avorio ripieni di ganache al pistacchio.
Un gusto particolare che ho preparato aggiungendo a fine mantecatura del croccante sminuzzato realizzato da me che gli conferisce quel gusto ...
