Cremino ghiacciato con panna e cioccolato.
Perchè comprare i classici cremini confezionati quando potete realizzarli in casa con ingredienti genuini e controllati? Vi serviranno inoltre gli stampini per dare la forma ai cremini e un termometro per dolci.
Ingredienti:Ingredienti:
Per la meringa italiana:
zucchero 560 g
albumi 330 g
destrosio 110 g
Per la chantilly alla panna:
panna 500 g
pasta di nocciola pura 150 g
meringa italiana 350 g
vaniglia 1 bacca
granella di nocciole tostate q.b.
Per la copertura:
cioccolato fondente al 70% di cacao 400 g
burro di cacao 200 g
granella di nocciole q.b.
Per la meringa italiana:
zucchero 560 g
albumi 330 g
destrosio 110 g
Per la chantilly alla panna:
panna 500 g
pasta di nocciola pura 150 g
meringa italiana 350 g
vaniglia 1 bacca
granella di nocciole tostate q.b.
Per la copertura:
cioccolato fondente al 70% di cacao 400 g
burro di cacao 200 g
granella di nocciole q.b.
