Crepes di farina di castagne con radicchio, taleggio e noci
19/12/2014


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Crepes di farina di castagne con radicchio, taleggio e noci

Delle crepes di farina di castagne con un ripieno di radicchio, taleggio e noci su una fonduta di fontina. Il dolce e delicato sapore della farina di castagne si lega a perfezione con amarognolo del radicchio, il tutto poi, bilanciato dal taleggio, un formaggio a mio parere meraviglioso, e dalla cremosità della fonduta e croccantezza delle noci. Un piatto strepitoso!! Ricco di sapori!


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