Crispelle catanesi di tuma
Crispelle catanesi di tuma, un’idea originale in stile finger food, come antipasto o ancora come cibo da strada (street food); le crispelle catanesi sono patrimonio della città in questione, innegabile, presente in ogni angolo delle strade più significative, amatissimo prodotto gastronomico notoriamente farcito di ricotta fresca o di sole acciughe sfilettate
Ingredienti:1 Kg di Farina di grano tenero “00”
700 ml d’Acqua tiepida
7 gr. di Lievito di birra disidratato
1 Cucchiaino colmo di Sale
4 Cucchiai d’Olio Evo
500 gr. di Tuma Fresca Sole
1 Lt d’Olio di semi di arachide (per friggere)
700 ml d’Acqua tiepida
7 gr. di Lievito di birra disidratato
1 Cucchiaino colmo di Sale
4 Cucchiai d’Olio Evo
500 gr. di Tuma Fresca Sole
1 Lt d’Olio di semi di arachide (per friggere)
