Crocchette di patate con prosciutto e mozzarella
25/03/2017


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Crocchette di patate con prosciutto e mozzarella

Un classico street food napoletano sono le crocchette di patate le mie sono farcite con prosciutto e mozzarella filante. Sono diffuse in tutto il sud Italia economiche e gustose.

Ingredienti:
1 kg. di patate lesse a pasta soda
1 uovo
100 g. di formaggio grattugiato
sale. q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
Per il ripieno:
100 g. di prosciutto cotto
2 mozzarelle
Per La panatura:
2 uova
pane grattugiato q.b.
olio di arachidi per friggere q.b.

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