Crocchette di risotto
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18/12/2014


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Crocchette di risotto

Vi sarà capitato sicuramente di aver preparato per pranzo un risotto che poi è avanzato e pensare cosa farne dell'avanzo. Le opzioni sono due: mangiarlo di nuovo riscaldandolo o nella peggiore delle ipotesi, fargli prendere la via della pattumiera. Affinchè nulla vada buttato o mangiato controvoglia, vi proprongo queste crocchette di risotto.

Ingredienti:

Ingredienti

risotto avanzato
farina 00 q.b.
pangrattato q.b.
1 o 2 uova intere
sale eo parmigiano q.b.
olio di semi

Ingredienti gluten free

risotto avanzato
farina senza glutine q.b. (che ormai trovate tranquillamente in molti supermercati)
farina di mais tostato senza glutine q.b.
1 o 2 uova intere
sale eo parmigiano q.b.
olio di di semi di mais

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