Crocchette di risotto bianco ripiene.
Fatene tante che spariscono subito...una tira l'altra.
Ingredienti:Ingredienti per una ventina crocchette di risotto bianco del diametro di 5 cm – 6 cm:
Per il risotto:
200 g di riso Vialone nano
2 cucchiai di cipolla dorata tritata fine
1lt di brodo vegetale
2 noci di burro salato
4-5 cucchiai di parmigiano
sale qb.
Per le crocchette:
6 olive grosse in salamoia
2 pomodori secchi sott’olio
2 bei filetti d’acciuga sott’olio
6 cubettini di burro
6 cubettini di provola dolce
6 fettine di salame tipo Napoli
4 cucchiai di farina 00
acqua
Per il risotto:
200 g di riso Vialone nano
2 cucchiai di cipolla dorata tritata fine
1lt di brodo vegetale
2 noci di burro salato
4-5 cucchiai di parmigiano
sale qb.
Per le crocchette:
6 olive grosse in salamoia
2 pomodori secchi sott’olio
2 bei filetti d’acciuga sott’olio
6 cubettini di burro
6 cubettini di provola dolce
6 fettine di salame tipo Napoli
4 cucchiai di farina 00
acqua
Tempo totale :
