Crostata alle fragole
24/06/2017


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 (3) Preferiti


Crostata alle fragole

Tra i frutti più buoni da gustare in primavera ed estate ci sono le fragole, protagoniste indiscusse dei dolci alla frutta che preferisco di più: dalle fresche varianti di tiramisù, torte e millefoglie alla più classica e intramontabile crostata di fragole… Vediamo come prepararla!

Ingredienti:
PER LA BASE DI FROLLA
250 g di farina 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito
125 g di burro (ben freddo)
100 g di zucchero a velo
1 uovo
Scorzetta grattugiata di 12 limone

PER LA CREMA
500 ml di latte
1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia
Scorzetta grattugiata di 12 limone
4 tuorli
140 g di zucchero
40 g di maizena

PER COMPLETARE
500 g circa di fragole fresche
1 bustina di torta gel (più l’occorrente di acqua e zucchero indicato sulla confezione)

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