Crostata alle mandorle con fascia bicolore, scorza d' arancia e riccioli di cioccolato fondente - Al
Una crostata è sempre una crostata. Sarà la sua forma perfetta,sarà la croccantezza, sarà il profumo ma questa versione con doppio cioccolato, mandorle e scorza di arancia regala un profumo e un gusto che è la fine del mondo.
Ingredienti:Per la frolla:
300 gr di farina 00
150 gr di farina di mandorle
220 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di zucchero semolato
4 tuorli d' uovo
1 arancia non trattata
Per la fascia fondente:
300 gr di cioccolato fondente
150 gr di panna fresca
Per la fascia al latte:
200 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato fondente
2 uova
125 gr di panna fresca
1, 5 cucchiai di zucchero
Per i riccioli al cioccolato fondente:
nastro di acetato alimentare
cioccolato f
300 gr di farina 00
150 gr di farina di mandorle
220 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di zucchero semolato
4 tuorli d' uovo
1 arancia non trattata
Per la fascia fondente:
300 gr di cioccolato fondente
150 gr di panna fresca
Per la fascia al latte:
200 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato fondente
2 uova
125 gr di panna fresca
1, 5 cucchiai di zucchero
Per i riccioli al cioccolato fondente:
nastro di acetato alimentare
cioccolato f
