CROSTATA CLAFOUTIS DI PESCHE.
21/09/2015


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CROSTATA CLAFOUTIS DI PESCHE.

una dolce leccornia realizzata con frutta di stagione.

Ingredienti:
Frolla

300 g di farina “00”
125 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo intero + 2 tuorli
Scorzetta grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella (se piace)

Ripieno

3-4 pesche o percoche
4 uova
250 ml di panna
150 g di farina “00”
90 g di zucchero
Scorzetta grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
3-4 cucchiai di rum scuro o brandy
4

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