Crostata con cotechino e lenticchie
04/01/2015


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Crostata con cotechino e lenticchie

Volevo presentare la ricetta in tempo per il cenone di Capodanno ma sono arrivato tardi, comunque tenetela a mente come piatto per il riciclo del cotechino avanzato

Ingredienti:
Ingredienti
•375 g farina 00
•260 g burro salato
•160 g parmigiano grattugiato
•3 tuorli d'uovo
•1 pizzico sale fino
•1 pizzico bicarbonato
•300 g lenticchie già cotte
•1 cotechino precotto
•20 g burro per la teglia
•2 cucchiai farina 00 per la teglia

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