Crostata con crema al cioccolato bianco e prugne
31/10/2015


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Crostata con crema al cioccolato bianco e prugne

Questa crosta alla crema di cioccolato bianco è un dolce goloso che basa il suo equilibrio sul contrasto tra il dolce del cioccolato e la vena acida delle prugne secche.

Ingredienti:
500 g farina00 per la frolla
250 g burro
2 uova
150 g zucchero semolato
1 bustina vanillina
1 presa sale fino
250 g latte intero per la crema
250 g cioccolato bianco
1 un uovo intero
70 g zucchero semolato
30 g farina 00
2 buccette di limone
250 g prugne secche denocciolate
qb zucchero a velo per guarnire

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