Crostata di fragole
06/05/2015


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Crostata di fragole

Arriva il primo caldo e le fragole si trovano dappertutto. Prepariamo una crostata di fragole: un dolce fresco e “fragoloso” da gustare a colazione,o dopo pranzo,o dopocena,oppure a merenda! La crostata di fragole è molto scenografica,ma è semplice da preparare:io l’ho preparata di domenica mattina per avere il dolce dopo pranzo. Non ne è avanzata nemmeno una briciola!!

Ingredienti:
Ingredienti per uno stampo di 26-28 cm:
500 gr di fragole
per la pasta frolla
350 gr di farina 00
2 uova intere
120 gr di zucchero
120 gr di burro
vanillina
buccia grattugiata di limone
per la crema pasticcera
12 litro di latte
1 uovo intero e 1 tuorlo
200 gr di zucchero
100 gr di farina
vanillina
per la gelatina lucidante
100 ml di acqua
100 gr di zucchero
il succo di 12 limone

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