Crostata di fragole
Arriva il primo caldo e le fragole si trovano dappertutto. Prepariamo una crostata di fragole: un dolce fresco e “fragoloso” da gustare a colazione,o dopo pranzo,o dopocena,oppure a merenda! La crostata di fragole è molto scenografica,ma è semplice da preparare:io l’ho preparata di domenica mattina per avere il dolce dopo pranzo. Non ne è avanzata nemmeno una briciola!!
Ingredienti:500 gr di fragole
per la pasta frolla
350 gr di farina 00
2 uova intere
120 gr di zucchero
120 gr di burro
vanillina
buccia grattugiata di limone
per la crema pasticcera
12 litro di latte
1 uovo intero e 1 tuorlo
200 gr di zucchero
100 gr di farina
vanillina
per la gelatina lucidante
100 ml di acqua
100 gr di zucchero
il succo di 12 limone