Crostata di ricotta e agrumi
13/03/2018


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Crostata di ricotta e agrumi

Se avete sottomano della buona ricotta di pecora e degli agrumi biologici provate questa crostata.

Ingredienti:
per la frolla: 400 g di farina 00, 200 g di burro, 160 g di zucchero, 2 uova, 1 bustina di vanillina, la buccia grattugiata di una clementina.

Per la crema di ricotta: 500 g di ricotta di pecora, 3 cucchiai di zucchero, 1 uovo, la scorza grattugiata di un limone.

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