Crostata ripiena con ricotta e glassa all'arancia
Su richiesta di mia nipote ho realizzato una crostata squisita, profumata e cremosa! Avendola visto dal programma Cotto e mangiato mi ha subito chiamato dicendomi…Che BUONA!!! Ok, realizziamola :D Ho modificato alcune cose in base alla ricetta originale, dagli ingredienti dell’impasto, alla glassa! Il risultato? 10 e lode :D Provatela e fatemi sapere ;) Vi lascio i vari step per come eseguirla
Ingredienti:Per l’impasto: 400 gr farina
120 gr burro morbido
3 uova (2 tuorli + 1 intero)
120 gr zucchero
2 cucchiaini lievito per dolci
essenza di vaniglia
Per la glassa all’arancia: 3 arance
30 gr burro
100 gr zucchero
2 cucchiaini fecola
Per la crema di ricotta: 500 gr ricotta
100 gr zucchero
scorza grattugiata di 1 arancia (se ne utilizza una citata in alto)
Zucchero a velo per decorare
120 gr burro morbido
3 uova (2 tuorli + 1 intero)
120 gr zucchero
2 cucchiaini lievito per dolci
essenza di vaniglia
Per la glassa all’arancia: 3 arance
30 gr burro
100 gr zucchero
2 cucchiaini fecola
Per la crema di ricotta: 500 gr ricotta
100 gr zucchero
scorza grattugiata di 1 arancia (se ne utilizza una citata in alto)
Zucchero a velo per decorare
