Crostatine alla mousse di cioccolato piccante
Le crostatine di pastafrolla si presentano come tortine ripiene di confettura o creme: vi proponiamo le crostatine alla mousse di cioccolato piccante, una vera delizia!
Ingredienti:300 gr. di farina bianca 00 (per la pasta)
150 gr. di burro (per la pasta)
100 gr. di zucchero (per la pasta)
2 tuorli (per la pasta)
Sale
200 gr. di cioccolato al peperoncino (per la mousse)
1 uovo (per la mousse)
120 gr. di zucchero (per la mousse)
2 fogli di gelatina (per la mousse)
100 ml. di panna fresca (per la mousse)
150 gr. di burro (per la pasta)
100 gr. di zucchero (per la pasta)
2 tuorli (per la pasta)
Sale
200 gr. di cioccolato al peperoncino (per la mousse)
1 uovo (per la mousse)
120 gr. di zucchero (per la mousse)
2 fogli di gelatina (per la mousse)
100 ml. di panna fresca (per la mousse)
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
