Crostini con guanciale fave e pecorino
25/05/2016


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Crostini con guanciale fave e pecorino

I crostini con guanciale fave e pecorino sono un saporito antipasto adatto ad una tavolta rustica con amici che gradiscono le ricette della tradizione.

Ingredienti:
100 g fave fresche peso netto
150 g guanciale
qb pecorino romano
30 g cipolla dorata
4 cucchii olio extravergine d'oliva
1 peperoncino rosso secco
2 mestolini acqua o brodo vegetale
qb aceto bianco
qb sale fino
8 fettine pane casereccio

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