Crostini di polenta con cicciolata, porri e mousse di gorgonzola
Un piatto povero, antico, con una leggera rivisitazione. La semplicità della cucina contadina che scalda le serate invernali
Ingredienti:6 fette di polenta (fatta il giorno prima)
6 fette di cicciolata (circa 200 g)
½ porro
150 g di gorgonzola
50 g di ricotta
olio extravergine, sale
6 fette di cicciolata (circa 200 g)
½ porro
150 g di gorgonzola
50 g di ricotta
olio extravergine, sale
