Crostini di polenta con cicciolata, porri e mousse di gorgonzola
11/12/2014


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Crostini di polenta con cicciolata, porri e mousse di gorgonzola

Un piatto povero, antico, con una leggera rivisitazione. La semplicità della cucina contadina che scalda le serate invernali

Ingredienti:
6 fette di polenta (fatta il giorno prima)
6 fette di cicciolata (circa 200 g)
½ porro
150 g di gorgonzola
50 g di ricotta
olio extravergine, sale


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