Crostini toscani
Ricetta che scava nei ricordi della toscana, di Firenze e delle serate universitarie passate con le amiche. Ogni volta che mangio i crostini toscani mi tornano in mente molti ricordi di un periodo importante della mia vita. Se amate il gusto delle frattaglie, in particolare del fegato, amerete questo impasto rustico e gustoso.
Ingredienti:12 bicchiere di aceto di mele
1 bicchiere di brodo
4 filetti di acciughe
soffritto qb (sedano, carote, cipolle)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio evo qb
sale e pepe qb
pane toscano