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Cuore al semifreddo di ricotta con canditi e frutta.
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04/02/2015

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Cuore al semifreddo di ricotta con canditi e frutta.

Quale regalo più dolce se non un cuore al semifreddo di ricotta con canditi e frutta secca? Un'idea golosa per celebrare la festa di San Valentino o, più semplicemente per trascorrere una serata in compagnia con un semifreddo speciale a chiudere in bellezza. Il semifreddo di ricotta con canditi e frutta secca è un dessert che non richiede un'eccessiva difficoltà nella preparazione, ma sicur

Ingredienti:
per 2 cuori

Base bianca 125 g
Ricotta già setacciata 250 g
Panna 250 ml
Canditi e uvetta (o fichi secchi) 100 g
Colla di pesce 9 g

Per la base bianca:
Latte 125 g
Albumi 50 g
Zucchero a velo 32 g
Zucchero semolato 8 g
Maizena 10 g
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