Cupcakes light
Tempo ho presentato il mio Rotolo al cioccolato e mango. Mentre lo preparavo, mi sono detta.. e se utilizzassi l’impasto del biscotto, che non contiene burro e solo pochissimo zucchero, per fare dei cupcakes light? Ed ecco come sono nati questi dolcini: per il frosting ho utilizzato mascarpone e philadelphia light (così i sensi di colpa sono minori)… ed ecco pronti dei meravigliosi cupcak
Ingredienti:Ingredienti per 12 cupcakes
60 gr farina
90 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
essenza di vaniglia
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
gocce cioccolato fondente a piacere
Ingredienti per il frosting
300 gr mascarpone
300 gr philadelphia light
6080 gr zucchero a velo (a seconda se desiderate che la farcitura sia più o meno dolce)
cioccolato fondente a scaglie per la decorazione finale
60 gr farina
90 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
essenza di vaniglia
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
gocce cioccolato fondente a piacere
Ingredienti per il frosting
300 gr mascarpone
300 gr philadelphia light
6080 gr zucchero a velo (a seconda se desiderate che la farcitura sia più o meno dolce)
cioccolato fondente a scaglie per la decorazione finale
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
