Dado Vegetale
Dado Vegetale procedimento con e senza il Bimby
Ingredienti:150 gr sedano a pezzetti
150 gr di carote a pezzetti
200 gr di cipolle (dorate e rosse) in quarti
150 gr di zucchine a rondelle
2 spicchi d’aglio
Qualche lamella di fungo porcino secco (fatto rinvenire in acqua tiepida)
Un ciuffo di prezzemolo
2 foglie di alloro
3 foglie di salvia
3 foglie di basilico
Qualche ago di rosmarino
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
180 gr sale grosso
150 gr di carote a pezzetti
200 gr di cipolle (dorate e rosse) in quarti
150 gr di zucchine a rondelle
2 spicchi d’aglio
Qualche lamella di fungo porcino secco (fatto rinvenire in acqua tiepida)
Un ciuffo di prezzemolo
2 foglie di alloro
3 foglie di salvia
3 foglie di basilico
Qualche ago di rosmarino
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
180 gr sale grosso
