Deluxe Cheesecake
La Deluxe Cheesecake è un dolce diventato un classico. Inventata nel 1963 negli Stati Uniti è una cheesecake cotta ed ha la base preparata con un impasto simile alla pasta frolla,non con i biscotti Digestive come la New York Cheesecake a cui assomiglia molto.
Ingredienti:per uno stampo di 22-24 cm
per la base:
100 gr di burro
50 gr di zucchero
150 gr di farina
1 tuorlo
per il ripieno:
200 ml formaggio spalmabile
100 gr di zucchero
250 ml di panna
2 uova intere e 1 tuorlo
un pizzico di sale
3 cucchiai di farina 00
aroma vaniglia
buccia grattugiata di 1 limone e 1 arancia (facoltativo)
per la copertura:
200 gr di frutti di bosco
250 ml di acqua
100 gr di zuchero
20 gr di amido di mais
per la base:
100 gr di burro
50 gr di zucchero
150 gr di farina
1 tuorlo
per il ripieno:
200 ml formaggio spalmabile
100 gr di zucchero
250 ml di panna
2 uova intere e 1 tuorlo
un pizzico di sale
3 cucchiai di farina 00
aroma vaniglia
buccia grattugiata di 1 limone e 1 arancia (facoltativo)
per la copertura:
200 gr di frutti di bosco
250 ml di acqua
100 gr di zuchero
20 gr di amido di mais
