Dita degli apostoli o cannelloni dolci di carnevale.
14/02/2015


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Dita degli apostoli o cannelloni dolci di carnevale.

dolci tradizionali del salento per il carnevale. Molto semplice da prepararare .

Ingredienti:
Crepes dolci (12-14 pz. circa, poi dipende dal diametro della padella usata)
½ l di latte
250 g di farina “00”
4 uova intere
1 cucchiaio di zucchero
Pizzico di sale
Pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
50 g di burro fuso
Farcitura
500 g di ricotta asciutta
200 g di zucchero ( se piace si puo’ anche aumentare)
Pizzico di cannella
Scorzetta grattugiata di 1 limone bio,Scorzetta di 1 arancia
1 bustina di vanillina

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