Dita degli apostoli o cannelloni dolci di carnevale.
dolci tradizionali del salento per il carnevale. Molto semplice da prepararare .
Ingredienti:Crepes dolci (12-14 pz. circa, poi dipende dal diametro della padella usata)
½ l di latte
250 g di farina “00”
4 uova intere
1 cucchiaio di zucchero
Pizzico di sale
Pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
50 g di burro fuso
Farcitura
500 g di ricotta asciutta
200 g di zucchero ( se piace si puo’ anche aumentare)
Pizzico di cannella
Scorzetta grattugiata di 1 limone bio,Scorzetta di 1 arancia
1 bustina di vanillina
½ l di latte
250 g di farina “00”
4 uova intere
1 cucchiaio di zucchero
Pizzico di sale
Pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
50 g di burro fuso
Farcitura
500 g di ricotta asciutta
200 g di zucchero ( se piace si puo’ anche aumentare)
Pizzico di cannella
Scorzetta grattugiata di 1 limone bio,Scorzetta di 1 arancia
1 bustina di vanillina
