Eierspätzle Bolognese

Eierspätzle Bolognese (gnocchetti all'uovo con ragù)

Ingredienti:

Ingredienti x 4 persone
450 g farina 00
4 uova
70 ml d’acqua circa (dipende da quanta ne assorbe la farina)
Un pizzico di sale
Ragù
Parmigiano grattugiato

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