Ho voluto provare a cuocere il farro come un risotto.. senza lessarlo prima come facevo di consueto.. e vi dirò.. che il risultato m'è piaciuto di più.. non so come dirvi.. è come se fosse tutto più amalgamato e cremoso! ho voluto unire due ingredienti che si sposano molto bene.. pur essendo dolciastri entrambi.. la zucca e la castagna.
La zucca nell'impasto rende particolari queste tagliatelle. Con l'aggiunta di castagne e pinoli nel condimento abbiamo profumi autunnali ...
Zuppa con un misto di cereali e legumi.. e poi la mia amata zucca.. abbinata alle castagne e a un'ottima salsa a base di funghi porcini e tartufo ...
La zuppa di cereali è un’ottima minestra da gustare tutto l’anno, con verdura fresca di stagione e cereali biologici. Accompagnare con ...
Oggi,la ricetta di una saporita zuppa di castagne e farro!Adatta a queste giornate fredde infatti qui ,l’inverno sembra proprio aver preso ...
Spaghetti con pesto di peperoni rossi e tonno
