Fichi caramellati con crema mascarpone-yogurt.
Sciogliere in un pentolino lo zucchero insieme a un pezzetto di burro e al bicchierino di Marsala. Incidere a croce i fichi e inserire nel taglio un pezzetto di burro, poi spolverarli con un po’ di zucchero di canna, adagiarli su di una piccola pirofila e versare sul fondo il caramello ancora caldo.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
4 fichi
80 g di zucchero di canna
1 bicchierino di Marsala
burro q.b.
zucchero di canna
Per la crema:
50 g di mascarpone
50 g di yogurt bianco
30 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di Marsala
Inoltre:
4 fogli di pasta fillo
olio di semi q.b.
granella di nocciole
4 fichi
80 g di zucchero di canna
1 bicchierino di Marsala
burro q.b.
zucchero di canna
Per la crema:
50 g di mascarpone
50 g di yogurt bianco
30 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di Marsala
Inoltre:
4 fogli di pasta fillo
olio di semi q.b.
granella di nocciole
