Filetti di sgombro alla mediterranea.
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23/05/2014


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Filetti di sgombro alla mediterranea.

Piatto semplice e salutare. veloce da realizzare.Sicuramente grazie agli aromi e alle verdurine lo sgombro risulterà molto gustoso e piacevole.

Ingredienti:
4 sgombri sfilettati (8 filetti)
3-4 pomodorini ciliegino
Olio extravergine di oliva
1 zucchina media
½ bicchiere di vino bianco
1 falda di peperone
1 carota piccola
10 olive verdi
1 cucchiaino di capperi
1 cipollotto di Acquaviva (in sostituzione cipolla rossa)
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
Timo a piacere
Scorzetta di limone
Prezzemolo tritato
Pepe creola
Sale q.b

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