Filetto alla Stroganoff
03/02/2016


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Filetto alla Stroganoff

un piatto tipico e ormai conosciuto in tutto il mondo, il Filetto alla Stroganoff (in russo Бефстроганов – Befstróganov), a base di carne, verdure, panna acida e vodka, praticamente la quintessenza della cucina russa è qui rappresentata.

Ingredienti:
per 4 persone
Filetto di Manzo 500 g
Cipolle dorate 250 g
Funghi Champignon 250 g
Passata di Pomodoro 30 g
(per me Mutti)
Burro 20 g
Panna acida 100 g
Vodka russa 40 ml
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Farina 2 cucchiai
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe nero 1 spolverata

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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