Filetto di Manzo con Pepe Verde
13/01/2016


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Filetto di Manzo con Pepe Verde

Antro Alchimista propone Filetto di Manzo con Pepe Verde

Ingredienti:
per 4 persone
4 filetti di manzo (circa 140-160 gr a persona)
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 noce di burro
50 ml di panna liquida da cucina
150 ml brodo di carne o fondo bruno
2 cucchiai di pepe verde in grani
20 ml cucchiai di cognac o brandy
Sale fino
1 cucchiaino di pepe macinato

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