Filetto di vitello con porcini e parmigiano
03/12/2014


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Filetto di vitello con porcini e parmigiano

Per Il filetto di vitello con porcini e parmigiano bastano pochi ingredienti ma il risultato è veramente notevole per un secondo così semplice.

Ingredienti:
INGREDIENTI
4 fette filetto di vitellone o manzo da 250g
600 g porcini trifolati
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
qb scaglie sottili parmigiano reggiano
150 g burro
1 bicchierino cognac o brandy
qb sale fino e pepe nero

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