un pane buonissimo e fragrante
Buonissimo pane con una crosta super croccante e morbido dentro
Domenica mattina in casa, vuol dire profumo di pane che si mescola a quello del ragù sul fuoco e a quello della vaniglia del dolce.
Un poolish con maturazione in 12 ore... successiva prima lievitazione in circa 4 ore.. e ulteriori 2 ore a treccia formata.. Ho messo pomodoro e ...
Farina rustica di farro tipo 1.. farina di grano saraceno.. pasta madre ed erbette aromatiche hanno dato vita a questa treccia soffice e ...