Flan di broccoli
06/02/2015


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Flan di broccoli

Il flan di broccoli è un antipasto delicato e molto gradevole, adatto anche per aprire un pranzo importante e si presenta bene se guarnito con spicchi di finocchio crudo o cimette di broccoli lessate molto al dente. Si può servire tiepido o a temperatura ambiente.

Ingredienti:
3 uova
800 gr di cimette di broccolo siciliano
200 gr di besciamella
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
burro
sale
noce moscata

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