Focacce in teglia basse e croccanti
Queste croccanti focacce sono degli ottimi rompifame da sfruttare a metà mattina o per tappare un languorino pomeridiano
Ingredienti:200 g farina 00, 200 g di semola rimacinata di grano duro, 200 – 210 g di acqua, 5 g – 6 g di lievito di birra fresco, 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine, 12 cucchiaino raso di sale fino, 3 prese di sale grosso, qb rosmarino fresco tritato finemente, 30 g d’acqua e 30 g d’olio per la bagna.