Focaccette bianche al rosmarino
Le focaccette bianche al rosmarino si preparano velocemente sfruttando una metodica d'impasto diretto ma il risultato è notevole.
Ingredienti:250 g farina 00 per pizza
130 -140 g acqua secondo la capacità di assorbimento della farina
5 g lievito di birra fresco
20 g strutto
2 cucchiai olio
7 g sale fino
qb rosmarino fresco tritato
qb sale grosso
qb emulsione acqua e olio d'oliva per pennellare
130 -140 g acqua secondo la capacità di assorbimento della farina
5 g lievito di birra fresco
20 g strutto
2 cucchiai olio
7 g sale fino
qb rosmarino fresco tritato
qb sale grosso
qb emulsione acqua e olio d'oliva per pennellare
