Focaccette impastate con autolisi
17/06/2015


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Focaccette impastate con autolisi

Provate queste focaccette impastate con la metodica dell'autolisi risultano particolarmente leggere e soffici.

Ingredienti:
300 g farina manitoba
300 g farina 00 debole
3 g lievito di birra fresco
350 g acqua
1\2 cucchiaino zucchero
12 g sale fino
2 cucchiaini strutto
15 olive olive taggiasche sott'olio
qb rondelle di wurstel

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