Focaccette impastate con autolisi
Provate queste focaccette impastate con la metodica dell'autolisi risultano particolarmente leggere e soffici.
Ingredienti:300 g farina manitoba
300 g farina 00 debole
3 g lievito di birra fresco
350 g acqua
1\2 cucchiaino zucchero
12 g sale fino
2 cucchiaini strutto
15 olive olive taggiasche sott'olio
qb rondelle di wurstel
300 g farina 00 debole
3 g lievito di birra fresco
350 g acqua
1\2 cucchiaino zucchero
12 g sale fino
2 cucchiaini strutto
15 olive olive taggiasche sott'olio
qb rondelle di wurstel
