Focaccia al chorizo
La focaccia al chorizo richiede tempi abbastanza lunghi per essere preparata, ma il risultato finale ricompensa largamente l'attesa.
Ingredienti:350 g farina 0 W 350
150 g farina 00 debole
1\2 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale fino raso
3\4 g lievito di birra fresco
350 g acqua tiepia
20 g burro ammorbidito
100 g chorizo a cubetti piccoli
100 g pepato fresco a cubetti