Focaccia alla cipolla con impasto a lunga lievitazione
Questa vi assicuro è un'ottima focaccia, l'impasto è lungo da preparare ma tutto sommato semplice ed il risultato veramente notevole.
Ingredienti:300 g farina manitoba
150 g farina di semola rimacinata
10-12 g sale fino
20 g strutto
2-3 g lievito di birra fresco
300 ml acqua circa
2 cipolle rosse di Tropea grosse
5-6 cucchiai salsa di pomodoro profumata al basilico
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
150 g farina di semola rimacinata
10-12 g sale fino
20 g strutto
2-3 g lievito di birra fresco
300 ml acqua circa
2 cipolle rosse di Tropea grosse
5-6 cucchiai salsa di pomodoro profumata al basilico
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
