Focaccia alla cipolla con impasto a lunga lievitazione
01/06/2015


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Focaccia alla cipolla con impasto a lunga lievitazione

Questa vi assicuro è un'ottima focaccia, l'impasto è lungo da preparare ma tutto sommato semplice ed il risultato veramente notevole.

Ingredienti:
300 g farina manitoba
150 g farina di semola rimacinata
10-12 g sale fino
20 g strutto
2-3 g lievito di birra fresco
300 ml acqua circa
2 cipolle rosse di Tropea grosse
5-6 cucchiai salsa di pomodoro profumata al basilico
4 cucchiai olio d'oliva extravergine

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