Focaccia col salame piccante
14/08/2016


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Focaccia col salame piccante

La focaccia col salame piccante è simile per impasto alla barese senza patate ma il condimento è molto più sporito

Ingredienti:
200 g farina 0
50 g Farina di semola rimacinata di grano duro
70 g cipolline novelle peso netto
60 g fettine salame piccante
100 g mozzarella fiordilatte
6 cucchiai salsa di pomodoro cotta con aglio e basilico
2 prese origano secco
1\2 cucchiaino zucchero semolato
1 cucchiaino sale fino
200 g acqua
1\4 bicchiere acqua per la bagna
2 cucchiai olio d'oliva per la bagna
qb olio d'oliva extravergine per ungere la teglia e la placca

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