Focaccia pugliese
21/04/2015


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Focaccia pugliese

La focaccia Pugliese è conosciuta dappertutto! Si distingue per la sua sofficità e altezza. Ottima da portare nel cesto da picnic, al mare e per gli spuntini improvvisi, può essere farcita al suo interno, o essere accompagnata da salumi e formaggi vari, ma a me piace gustarla al naturale.

Ingredienti:
800 g di farina 00
3 patate grosse lessate
1 cubetto di lievito di birra acqua q.b.
sale.

Per guarnirla: sale grosso, olio, pomodorini e rosmarino.

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