Focaccia rossa con impasto Locatelli
Una focaccia veloce e dagli intensi sapori mediterranei...buona da sola o accompagnata da qualche fetta di salume
Ingredienti:300 g farina 00, 300 g farina manitoba, 13 g di lievito di birra fresco, 250 g salsa di pomodoro, 1 cucchiaio d’olio extravergine, 1 bella presa di origano secco, 350 g di acqua circa, 15 g di sale fino, 1 cucchiaio d’acqua e 3 di olio per la salamoia.