Fonduta valdostana, prelibatezza senza tempo da assaporare almeno una volta nella vita.
07/02/2018


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Fonduta valdostana, prelibatezza senza tempo da assaporare almeno una volta nella vita.

400 gr. di fontina valdostana 100 gr. di burro fresco quattro tuorli d’uovo mezzo bicchiere di latte

Ingredienti:
Come piatto è una di quelle prelibatezze senza tempo che merita di essere assaporata almeno una volta nella vita, una di quelle perle della cucina regionale italiana che rifulge di una sua luce propria.

Inutile dire quindi che la Fontina deve rigorosamente essere Fontina della Val d’Aosta, e che il tartufo deve essere di qualità e del tipo “bianco” (assolutamente non nero).

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