Fregola Con Arancia, Carciofi e Pecorino sardo
06/12/2016


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Fregola Con Arancia, Carciofi e Pecorino sardo

Sulle ricette sarde bisognerebbe aprire un blog a parte: una tradizione fortissima di Terra e di Mare, Formaggi e Verdure. Io vi voglio proporre una versione alternativa della famosissima fregola utilizzando tutti ingredienti tipici sardi: Carciofi, Arance e Pecorino!

Ingredienti:
per 2:
200g di fregola sarda
70 g di buon pecorino sardo semi stagionato
4 carciofi freschi
1 arancia biologica
1 scalogno
Sale e pepe Q.B.
Olio EVO Q.B.
Brodo vegetale

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