Fregola risottata con bottarga e salsina d’acciughe
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30/03/2020


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Fregola risottata con bottarga e salsina d’acciughe

Primo piatto riservato a chi ama i sapori decisi della bottarga di muggine e delle acciughe.

Ingredienti:
Bottarga di muggine in base ai vostri gusti
Due acciughine (io ho usato quelle sott’olio)
Aglio, prezzemolo, peperoncino
Fumetto di pesce (va bene anche brodo vegetale, avrà un sapore più delicato)

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