Frittata di Zucchine e Pancetta al Forno
21/10/2014


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Frittata di Zucchine e Pancetta al Forno

Frittata di Zucchine, Scalogno e Pancetta al Forno

Ingredienti:
5 uova
60 ml latte
3 zucchine medie
2 scalogni tritati
50 gr di pancetta dolce a cubetti
3 cucchiai di parmigiano
50 ml di formaggio Emmentaler tritato
Olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di basilico tritato
50 ml vino bianco secco (per l’antro Vinchef)
Un pizzico di pepe bianco
Pane grattugiato
Sale

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